Mencicipi Kue Ambun Warisan Keluarga yang Laris Manis Hingga Keluar Negeri

Pontianak (Suara Kalbar) – kue Ambun, salah satu kuliner di Kota Pontianak, Kalimantan Barat, kian digemari para pecinta kuliner, tak hanya di dalam negeri, namun juga hingga ke mancanegara seperti Singapura.

Khouw Khiok Miang mengatakan jika kue ambun memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas, kue ini menjadi warisan turun-temurun dari keluarga Khouw Khiok Miang, ia pun terus mempertahankan resepnya selama lebih dari satu dekade.

“Mirip dengan kue Bika Ambon namun memiliki bentuk bulat dan tekstur yang lebih empuk, Kue Ambun sering menjadi pilihan camilan pagi hari warga Pontianak tidak hanya lansia namun anak muda juga banyak yang beli,” kata Khouw Khiok Miang Minggu (19/10/2025) siang.

Khouw Khiok Miang menjelaskan setiap pagi ia membuat sejumlah kue ambun dan dipanggang langsung di gerai warung kopi yang telah ia buka sejak puluhan tahun lalu bersama mendiang suaminya di kawasan jalan Siam Gajahmada Pontianak.

“Setiap subuh saya buat dan kadang belum sampai siang sudah habis,kue ini dijual dengan harga terjangkau, yakni sekitar Rp4.000 per buah,” jelasnya.

Selama 10 tahun terakhir, Khouw konsisten memproduksi sendiri kue ini setiap hari. Kelezatan Kue Ambun membuatnya banyak diburu, tak hanya oleh kalangan orang tua yang rindu cita rasa masa lalu, namun juga oleh generasi muda yang mulai melirik kembali jajanan tradisional.

“Tak hanya menjadi camilan harian, Kue Ambun juga kerap dijadikan buah tangan khas Pontianak, memperkenalkan kekayaan kuliner daerah ke berbagai penjuru negeri,” tutupnya.

Penulis: Septa H