Kelezatan Pekasam Ikan Kalimantan Barat: Citarasa Unik, Gizi Optimal, dan Tradisi Kuliner Bengkayang yang Memikat!

Suara Kalbar – Kalimantan Barat, terkenal dengan keindahan alamnya, juga menawarkan kekayaan kuliner yang unik, salah satunya adalah Pekasam Ikan.

Bengkayang, sebuah kota di Kalimantan Barat, menjadi pusat daya tarik kuliner ini.

Namun, kelezatan Pekasam tidak hanya terbatas pada wilayah tersebut, karena popularitasnya telah meluas hingga Kalimantan Selatan dan Sumatera.

Pekasam Ikan mengalami proses pembuatan yang khas dan menciptakan cita rasa unik.

Proses ini melibatkan penggilingan dan fermentasi ikan, khususnya ikan betok, dengan menggunakan garam, asam jawa, dan rempah-rempah.

Hasilnya adalah hidangan yang kaya protein dan memikat lidah.

Pekasam papuyu menjadi pilihan favorit untuk proses ini, menambahkan nuansa khas pada hidangan tersebut.

Pekasam Ikan bukan hanya sekadar lauk pauk atau pelengkap nasi.

Keunikan hidangan ini terletak pada penggunaan cabai dan gula sebagai bumbu, meningkatkan kelezatan dan memberikan sentuhan pedas manis yang menggoda selera.

Selain cita rasa yang luar biasa, Pekasam juga mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral.

Konsumsi Pekasam diyakini dapat meningkatkan sistem imun dan metabolisme tubuh, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan.

Pekasam Ikan menjadi bagian integral dari kekayaan kuliner Kalimantan Barat.

Keberagaman ikan yang dapat digunakan dalam pembuatan Pekasam menambah daya tariknya sebagai elemen penting dari masakan daerah ini.

Setiap suapan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyajikan gizi yang diperlukan tubuh.

Mengapa Pekasam Ikan Layak Dicoba?

1. Rasa Khas: Cita rasa unik Pekasam Ikan tidak dapat disamakan dengan hidangan lain. Ini adalah pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan.

2. Kaya Gizi: Selain lezat, Pekasam juga menyajikan keseimbangan nutrisi yang penting untuk kesehatan tubuh.

3. Tradisi Lokal: Menikmati Pekasam Ikan adalah menyelami tradisi kuliner masyarakat Kalimantan Barat.

Pekasam Ikan, dengan kelezatan dan kekayaan gizinya, mewakili keindahan kuliner Kalimantan Barat.

Dengan citarasa yang memikat dan manfaat kesehatan yang potensial, Pekasam Ikan tidak hanya sekadar hidangan lokal; itu adalah warisan kuliner yang patut dicoba oleh pecinta kuliner sejati.

Jangan lewatkan pengalaman kuliner yang menggoda ini ketika Anda berada di Kalimantan Barat!

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS