Beranda Kuliner Kuliner Khas Sungai Kosak Sanggau, Ribuan Bokat Ajan Tersusun Indah Meriahkan Tahun Baru Islam

Kuliner Khas Sungai Kosak Sanggau, Ribuan Bokat Ajan Tersusun Indah Meriahkan Tahun Baru Islam

Oleh Diko Eno - Rabu, 19 Juli 2023, 16:42

Sungai Kosak Sanggau Masak Seribuan Bokat Ajan Sambut Taun Baru Islam.[SUARAKALBAR.CO.ID/Darmansyah D]

Sanggau(Suara Kalbar) – Ribuan bokat, bambu untuk memasak Ajan atau lemang tersusun rapi di sepanjang jalan masuk menuju lingkungan Sungai Kosak, Kelurahan Sungai Sengkuang, Kecamatan Kapuas, Kabupaten Sanggau, Kalimantan Barat. Atraksi indah ini menjadi bagian dari perayaan Tahun Baru Islam 1 Muharram 1445 Hijriah yang diadakan pada Rabu (19/07/2023).

Acara istimewa tersebut dihadiri oleh sejumlah tokoh terkemuka, antara lain Raja Sanggau, Gusti Arman, Dandim 1204/Sanggau Letkol Putra Andika Trhatmoko, Kajari Sanggau Anton Rudiyanto, Kapolsek Kapuas, Heri Triyana, Ketua MUI Sanggau, Nasri Razali, Ketua DMI Sanggau, Syafpriansyah, Ketua MABM Sanggau, Budi Darmawan, Ketua POM Sanggau Edy Sofyan, Ketua PFKPM Sanggau Nur Kurniawan, para ketua paguyuban, tokoh agama, tokoh pemuda, serta donatur acara, Zulkarnain.

Ketua Panitia Kujang, kegiatan ini bertujuan untuk memperkenalkan budaya-budaya Melayu yang melekat di Sungai Kosak, sekaligus memperingati tahun baru Islam 1 Muharram 1445 Hijriyah. Salah satu acara yang menjadi sorotan adalah makan berami (beramai-ramai) Ajan (Lemang) dan lomba cita rasa lauk-pauk serta sayur pacri.

“Kegiatan ini bertujuan agar bisa terekspose ke pihak luar dengan harapan bisa menambahkan pariwisata dan ekonomi kreatif di lingkungan sungai Kosak,”kata Kujang.

Tak hanya diikuti oleh para tokoh agama, tokoh masyarakat, dan tokoh pemuda, kegiatan ini juga dihadiri oleh seluruh lapisan masyarakat. Lomba cita rasa Ajan dan lauk-pauk berhasil menarik partisipasi dari 30 kelompok, dengan setiap kelompok terdiri dari 8 orang. Diperkirakan, setiap kelompok memasak Ajan menggunakan sekitar 40 bokat Ajan.

“Untuk perlombaan cita rasa Ajan dan lauk- pauknya diikuti oleh 30 kelompok dengan satu kelompok terdiri atas 8 orang dan dalam satu kelompok membakar atau memasak Ajan diperkirakan kurang lebih 40 Bokat Ajan,”ucapnya.

Tak lupa, acara ini juga dimeriahkan dengan makan berami bersama seluruh peserta dan undangan yang hadir. Semua pihak turut menikmati sajian makanan khas Ajan dengan cita rasa yang unik dan lezat.

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS