Mengenal Kwetiaw Seroja, Kuliner Halal yang Sudah Melegenda di Pontianak

Pontianak (Suara Kalbar) – Kwetiaw mungkin menjadi salah satu makanan favorit wisatawan yang berkunjung ke Kalimantan Barat, khususnya Kota Pontianak. Kwetiaw halal menjadi salah satu incaran wisatawan khususnya wisatawan muslim.

Ahua salah satu penjual kwetiaw halal di Kota Pontianak mengaku telah berjualan sejak puluhan tahun yang lalu, usaha milik orangtuanya tersebut kini diteruskan oleh dirinya dengan merekrut sejumlah karyawan.

“Kami awalnya di pasar seroja namun saat ini kami sudah pindah di Jalan Tengku Umar kurang lebih beberapa bulan terakhir,” kata Ahua Minggu (6/10/2024) siang.

Ahua menjelaskan jika kwetiaw dominan menggunakan sawi, namun kwetiaw racikannya menggunakan sayur cangkok manis, hal ini merupakan kreasi dirinya yang ingin membedakan kwetiaw seroja dengan kwetiaw lainya di Pontianak.

“pelengkap kwetiaw nya karna ingin beda dengan kwetiaw lain di Kota Pontianak,kendati demikian pilihan tersebut ramai diminati masyarakat karna cangkok manis memiliki rasa yang beda saat dipadukan dengan kwetiaw,” jelasnya.

Selain dilengkapi dengan sayur cangkok manis yang khas, Ahua juga mengalas kwetiaw yang akan disajikan ke pelanggan menggunakan daun simpur, yang menambah citarasa kuliner racikannya.

Penulis : Yati.

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS