Nutrisi Terpenuhi Puasa Lancar, Simak Tips Asupan Buka dan Sahur Sehat Ini
![]() |
Ilustrasi sahur (shutterstock) |
Suara Kalbar – Selama jam-jam puasa,
tubuh menggunakan simpanan karbohidrat yang disimpan di hati dan otot
serta lemak untuk menyediakan energi setelah semua kalori dari makanan
yang dikonsumsi pada malam hari habis.
Tubuh tidak dapat menyimpan air sehingga ginjal menghemat air sebanyak mungkin dengan mengurangi jumlah yang hilang dalam urin.
Meski tak makan selama belasan jam, berikut tips menu sehat saat buka dan sahur agar nutrisi tetap terpenuhi, seperti yang dilansir dari Nutrition, antara lain:
1. Buka puasa
Menurut Nutrition, ketika pertama kali
berbuka puasa, minumlah banyak cairan, konsumsi makanan rendah lemak,
makanan kaya cairan dan makanan yang mengandung beberapa gula alami
untuk energi (hindari mengonsumsi banyak makanan atau minuman dengan
tambahan gula).
Minuman
Air, susu, jus buah atau smoothie, air memberikan
hidrasi tanpa tambahan kalori atau gula tambahan. Minuman berbahan
dasar susu dan buah-buahan memberikan beberapa gula dan nutrisi alami.
Minuman ini juga baik untuk berbuka puasa tetapi
hindari minum banyak minuman dengan tambahan gula setelah berbuka karena
dapat memberikan terlalu banyak gula dan kalori.
Camilan Kurma
Konsumsi camilan seperti kurma karena kurma
menyediakan gula alami untuk energi, memberikan mineral seperti kalium,
tembaga dan mangan serta merupakan sumber serat. Anda juga bisa mencoba
buah-buahan kering lainnya seperti aprikot, buah ara, kismis atau plum,
yang juga menyediakan serat dan nutrisi.
Buah
Buah menyediakan gula alami untuk energi, cairan dan beberapa vitamin dan mineral.
Sup
Cara ringan untuk berbuka puasa sekaligus
mengganti cairan adalah konsumsi sup. Sup tradisional dibuat dari kaldu
daging dan sering kali mengandung kacang-kacangan yang memberikan
nutrisi dan energi.
“Setelah puasa yang lama, wajar untuk ingin
memanjakan diri sendiri tetapi cobalah untuk menjaga jumlah makanan
berlemak dan bergula serta minuman manis yang Anda miliki dalam jumlah
kecil,” catat Nutrition.
“Ingatlah bahwa Anda hanya memiliki waktu yang
relatif singkat setiap hari makan dan minum untuk memberi tubuh Anda
semua nutrisi dan cairan penting yang dibutuhkan agar sehat, jadi
kualitas makanan Anda sangat penting selama Ramadan,” imbuhnya.

2. Sahur
Saat sahur Anda perlu minum banyak cairan, pilih
makanan kaya cairan untuk memastikan Anda terhidrasi dengan baik dan
memberikan hidrasi selama puasa.
Pilih jenis serat tinggi atau biji-bijian jika
memungkinkan karena ini dapat membantu Anda merasa kenyang dan dapat
membantu pencernaan serta mencegah sembelit.
Selain itu, makanan bertepung seperti nasi atau
couscous juga bisa dikonsumsi untuk memberikan energi keesokan harinya.
Jika Anda menyantap hidangan gurih saat sahur, ada baiknya Anda
memastikan hidangan tersebut tidak terlalu asin agar tidak kehausan
selama berpuasa.
Anda juga bisa konsumsi yogurt karena memberikan
nutrisi seperti protein, kalsium, yodium dan vitamin B dan juga
mengandung cairan.
Sumber: Suara.com