Disperindagkop Singkawang Tingkatkan Produk Olahan

Kadisperindagkop dan UKM Kota Singkawang, H Muslimin.[suarakalbar/Gusti]

Singkawang (Suara Kalbar)- Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan UKM Kota Singkawang akan
meningkatkan program unggulan hasil produk olahan pangan seperti keladi,
singkong maupun kripik pisang.

“Keunggulan hasil produk olahan pangan seperti keladi,
singkong maupun kripik pisang, kita ketahui dan amati di lapangan sumber data
petani yang ada di Singkawang Utara, melihat pelaku usaha yang saat ini mereka
luar biasa menggeliat,” ujar Kepala Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi dan
UKM Kota Singkawang, Muslimin, Jumat (4/10).

Dia menjelaskan bahwa petani sudah memiliki jalur sendiri
untuk memasarkan produk mereka, namun terkendala dengan sumber bahan baku
mereka. “Tapi keladi, pisang dan ubi terbatas dan mereka harus membeli dari Jawai,
Sambas dan termasuk Bengkayang,” katanya.

“Saya yakin sangat cocok, keladi sangat baik, dna mereka
harus menanam pisang singkong dan perlunya diversifikasi, untuk membuat produk
olahan, jadi perlu intervesi sejak awal kepada mereka, termasuk ketersediaan
alat kelengkapan lainnya, untuk menyentuh pelaku UKM yang ada di sana,”
ujarnya.

Menurut Muslimin pangsa pasar dari olahan tanaman keladi,
pisang, ubi serta tanaman lainnya sangat luar biasa sekali, meskipun saat ini
mereka memiliki proses kelemahan standar dalam proses, namun direncanakan pada
2020 akan dibangun rumah produksi menjadi hiegenis dan lebih baik dalam proses
perizinan yang layak dan dijual secara hiegenis.

  “Jadi ada semacam peralatan mesin untuk membuat mesin
packing yang diletakkan di salah satu tempat dan tidak bayar, dan kita bisa
memasarkan di pasar-pasar modern,” ujarnya.

 Tidak hanya itu bahkan bisa sampai di pasar modern e mart di
Kuching, namun dengan syarat kemasan yang baik, proses perizinan. “Harapan kami
bersinergi dengan dinas pertanian untuk pembinaan kepada petani dan
masyarakat,” katanya.

Penulis : Gusti

Editor : Diko Eno