Unjuk Kebolehan di Lomba Masak, Wali Kota Pontianak Racik Ikan Nila Asam Pedas

Pontianak (Suara Kalbar) – Suasana berbeda terlihat dalam lomba memasak yang digelar Tim Penggerak (TP) PKK Kota Pontianak di halaman Kantor Dinas Kesehatan Kota Pontianak, Jalan Ahmad Yani, Minggu (1/11/2026).

Jika biasanya lomba memasak identik dengan peserta ibu-ibu, kali ini justru para bapak dari jajaran organisasi perangkat daerah (OPD) Kota Pontianak yang unjuk kemampuan di dapur. Bahkan, Wali Kota Pontianak, Edi Rusdi Kamtono, turut menunjukkan keahliannya memasak ikan nila asam pedas, salah satu kuliner khas Kota Pontianak.

Kegiatan tersebut merupakan bagian dari rangkaian peringatan Hari Jadi ke-255 Kota Pontianak. Lomba ini juga diikuti Wakil Wali Kota Pontianak dan Sekretaris Daerah Kota Pontianak, serta perwakilan badan usaha milik daerah (BUMD).

Edi Kamtono mengatakan, lomba memasak tersebut tidak hanya menjadi ajang memeriahkan hari jadi kota, tetapi juga sebagai sarana mempererat silaturahmi antarpeserta.

“Lomba masak ikan nila, semuanya ikut. Selain memperingati momen 255 juga mempererat silaturahmi. Jumlah peserta termasuk BUMD ada 34 peserta,” kata Edi.

Ia mengaku tidak melakukan persiapan khusus menjelang perlombaan. Namun, dirinya mendapatkan arahan dari sang istri mengenai proses memasak yang akan dipraktikkan dalam lomba.

“Lomba enggak ada persiapan khusus, cuma istri mengarahkan. Sudah satu minggu yang lalu mengarahkan, jadi praktiknya sekarang ini. Harus optimis, tantangan ada terutama saat meracik, karena dibatasi, kita tidak boleh menggunakan bahan lain,” ungkapnya.

Menurut Edi, pemilihan ikan nila asam pedas sebagai menu lomba juga bertujuan memperkenalkan sekaligus melestarikan kuliner khas Pontianak.

Ia menyebut, asam pedas menjadi salah satu hidangan yang wajib dicicipi masyarakat maupun wisatawan ketika berkunjung ke Kota Pontianak.

“Karena ini ciri khas Kota Pontianak. Kalau ke Pontianak tidak makan asam pedas, belum sampai ke Pontianak,” tuturnya.

Penulis: Fajar Bahari

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS