Mengenal Kue Singkep–Singkep: Dessert Manis Khas Keraton Kadriah Pontianak

Pontianak (Suara Kalbar ) Kalimantan Barat, khususnya Kota Pontianak, dikenal memiliki kekayaan kuliner tradisional yang terus dilestarikan.

Salah satunya adalah kue Singkep–Singkep, bolu manis khas Keraton Kadriah yang mulai mencuri perhatian dan diharapkan menjadi ikon kuliner budaya serta buah tangan bagi wisatawan di masa depan.

Maha Ratu Suri Mahkota Agung Kesultanan Pontianak Tanaya Ahmad mengatakan jika Kue Singkep–Singkep adalah kue bolu lembut dengan siraman fla manis di atasnya, menciptakan sensasi rasa legit dan khas.

Meski belum begitu populer di kalangan masyarakat umum, kue ini memiliki nilai historis tinggi.

“Kue ini disajikan secara khusus di lingkungan Keraton Kadriah Pontianak, terutama saat menerima tamu dari luar daerah,” kata Tanaya Ahmad Minggu (05/10/2025) siang.

Tanaya Ahmad menjelaskan harapannya agar kue Singkep-Singkep bisa dikenal luas dan menjadi warisan budaya yang dibanggakan oleh masyarakat Kalimantan Barat.

“Selain sebagai bagian dari pelestarian budaya, pembuatan kue Singkep–Singkep juga membuka peluang ekonomi kreatif skala rumah tangga, khususnya bagi para pelaku UMKM di Kota Pontianak,” jelasnya.

Dirinya menuturkan dengan rasa yang unik, tampilan yang menarik, serta nilai historis yang tinggi, kue Singkep–Singkep memiliki potensi besar untuk menjadi ikon kuliner Kalimantan Barat. Diharapkan ke depannya, kue ini tidak hanya menjadi sajian keraton, tetapi juga buah tangan wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Pontianak.

Penulis: Septa H