Sejak 1955, Eskrim Kong Pou Masih Jadi Favorit Warga Pontianak

Pontianak (Suara Kalbar) – Eskrim adalah salah satu jajanan yang kerap dipilih masyarakat di iklim tropis seperti Pontianak, bagaimana tidak, rasanya yang dingin, dan manis menjadi pilihan yang pas ketika cuaca panas.

Salah satu es krim legend di Pontianak adalah eskrim Kong Pou yang sudah berdiri sejak 1955. Menurut, cece pemilik usaha, eskrim ini sudah dibuka oleh sang ayah dan saat ini sudah menjadi generasi kedua.

“Es krim ini sudah ada sejak tahun 1955, Awalnya dirintis oleh bapak saya, lalu sekarang beliau sudah pensiun dan saya yang melanjutkan. Jadi bisa dibilang ini sudah masuk generasi kedua,” ujarnya saat diwawancarai Suarakalbar.co.id pada Minggu (11/01/2025).

Cece menerangkan bahwa ini Kong Pou merupakan jenis eskrim jadul yang masih dibuat dengan cara yang tradisional, sehingga
menghasilkan cita rasa yang authentik dengan pemanis alami.

“Yang spesial itu karena ini es krim jadul. Bukan es krim soft seperti sekarang, tapi es krim hard yang teksturnya padat dan berisi. Rasanya juga masih tradisional,” jelasnya.

Proses pembuatannya sendiri masih dengan cara yang tradisioanal dengan proses waktu yang tidak instan.

“Iya, masih tradisional. Prosesnya cukup panjang dan tahapannya banyak. Mulai dari membuat adonan, mencampur bahan-bahan seperti santan, lalu diolah lagi sampai jadi. Jadi memang tidak instan,” ungkapnya.

Cece juga menerangkan meskipun eskrim memiliki cita rasa yg tradisional dan khas, peminat eskrim kong pow juga tidak kalah dari eskrim modern.

“Kalau dari peminat itu semua umur ya, dari anak kecil sampai orang tua suka, jadi pasarnya memang untuk semua kalangan,” pungkasnya.

Dengan harga mulai dari 10 ribu rupiah, masyarakat sudah bisa menikmati eskrim Kong Pou yang beralamat dijalan Letjen Suprapto, depan kampus IAIN Pontianak.
Meski dibuka dengan tenda sederhana kedai eskrim Kong Pou ini tetap ramai dikunjungi masyarakat.

Untuk varian rasanya sendiri juga bervariasi mulai dari rasa vanilla, coklat, oroe hingga rasa buah yang auntentik seperti cempedak atau nangka.

“Variannya banyak. Ada cokelat, vanilla, oreo, durian, dan itu selalu ada. Untuk buah-buahan, kami pakai buah asli seperti cempedak, tapi kalau stoberi kita ngga pakai yang asli ya karena susah carinya disini, tapi kedepannya kita akan cari buah stoberi yang kualitasnya bagus, agar rasanya juga enak,” pungkasnya.

Penulis: Meriyanti

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS