UT Pontianak Libatkan Siswa SMKN 4 dalam Program Pelestarian Kuliner Kalbar

Pontianak (Suara Kalbar)– Universitas Terbuka (UT) Pontianak melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) menggelar kegiatan bertajuk “Melestarikan Kuliner Kalimantan Barat Bersama Generasi Muda Siswa SMKN 4 Pontianak”. Program ini menjadi wujud komitmen UT dalam mendukung pelestarian budaya lokal sekaligus memperkuat nilai-nilai Profil Pelajar Pancasila.

Kegiatan yang berlangsung pada Rabu (27/8/2025) tersebut diawali dengan pembekalan khusus kepada siswa SMKN 4 Pontianak. Sebanyak 20 kelompok, masing-masing beranggotakan 5 siswa, dibekali keterampilan dasar pengolahan masakan tradisional khas Kalimantan Barat. Langkah ini dilakukan agar para siswa mampu menghasilkan kuliner bercita rasa tinggi dan siap diperkenalkan ke masyarakat luas.

Ketua pelaksana kegiatan, Dr. Romi Siswanto, S.Sos., M.Si., menjelaskan program ini tidak hanya berfokus pada keterampilan memasak, tetapi juga menanamkan nilai gotong royong, kreativitas, dan kecintaan terhadap budaya lokal.

“Kami ingin generasi muda mampu melihat kuliner tradisional bukan sekadar makanan, tetapi sebagai identitas daerah yang patut dijaga dan dikembangkan,” ujarnya dalam keterangan yang diterima Minggu, (31/8/2025).

Selain sesi pembekalan, UT Pontianak juga menghadirkan dosen pendamping serta mahasiswa Universitas Terbuka sebagai mentor yang siap membimbing para siswa dalam setiap tahap kegiatan. Dengan pendekatan berbasis proyek, siswa diharapkan dapat mengembangkan keterampilan abad 21 seperti komunikasi, kolaborasi, serta berpikir kritis melalui kegiatan memasak dan pameran.

Sebagai puncak kegiatan, pameran karya kuliner khas Kalimantan Barat hasil olahan para siswa akan digelar pada bulan Oktober 2025 mendatang. Dalam pameran ini, masyarakat tidak hanya dapat melihat hasil kreativitas siswa, tetapi juga mencicipi serta membeli langsung produk kuliner yang dipamerkan.

Kegiatan ini sekaligus menjadi upaya nyata UT Pontianak dalam memperkenalkan diri kepada generasi muda sebagai kampus negeri dengan sistem pembelajaran fleksibel, murah, dan berkualitas. Melalui program ini, UT Pontianak menegaskan komitmennya untuk hadir dan berkontribusi dalam pelestarian budaya lokal serta pembangunan sumber daya manusia di Kalimantan Barat.