BPKP Kalbar Dorong Catering Makan Tak Ciptakan Sampah Baru

Pontianak ( Suara Kalbar ) – Program makan bergizi gratis di Kota Pontianak telah dimulai pada Senin (20/01/2024) di sejumlah sekolah yang ada di Kota Pontianak.

Kepala Perwakilan BPKP Provinsi Kalimantan Barat Rudy M. Harahap mengecek langsung kesiapan Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang terletak di Ume’s Kitchen, Jalan Dr. Wahidin, Pontianak. Ia didampingi oleh Koordinator Pengawasan Bidang Instansi Pemerintah Pusat (IPP) Mujiyanto beserta tim dari BPKP.

“Kami menyarankan, makanan yang didistribusikan ke sekolah-sekolah harus dipastikan dalam keadaan fresh dan tidak basi,” kata Rudy

Rudy menjelaskan saat proses pendistribusian, jangan sampai terlalu lama dari waktu makan siswa, karena makanan bisa berisiko basi akibat terlalu lama pengiriman,Ia juga menghimbau, mitra MBG memperhatikan limbah makanan karena jumlah makanan yang disajikan tidak sedikit.

“Limbah bisa kita manfaatkan untuk pakan ternak atau bisa diolah menjadi makanan maggot. Untuk mengurangi tumpukan sampah dan bernilai tambah,” tuturnya.

Selain itu, Rudy juga menyarankan edukasi kepada siswa agar menghabiskan makanan sampai habis dan bersih sehingga tidak mubazir. Ia juga mengarahkan kepada tim dari BPKP melakukan pengawalan di Dapur MBG, dari proses masak hingga pendistribusian, termasuk juga memonitor limbah makanan yang dihasilkan pada saat pelaksanaan program MBG berlangsung.

Apabila terdapat kendala, baik dalam penyiapan maupun pelaksanaan lnantinya, ia mengimbau mitra langsung mengonsultasikan kepada para pemangku kepentingan.

“BPKP akan terus melakukan pemantauan agar program dapat berjalan dengan baik,” tutupnya.

Penulis: Yati

IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS