Utamakan Kesejahteraan Hewan, Pizza Marzano Pakai Telur Bebas Kandang

Ilustrasi telur ayam yang dijual ritel.

 Suara Kalbar – Jaringan restoran Pizza Marzano mengumumkan kebijakan untuk hanya memakai telur
bebas kandang baterai di Indonesia, sebuah keputusan yang menurut para
ilmuwan dan pendukung kesejahteraan hewan, secara signifikan dapat
meningkatkan kesejahteraan ayam petelur.

Kebijakan tersebut dicapai setelah
berbulan-bulan berdialog dengan Act For Farmed Animals (AFFA), koalisi
LSM perlindungan hewan Sinergia Animal and Animal Friends Jogja.

Perusahaan yang merupakan bagian dari grup
internasional Pizza Express ini mulai menggunakan telur bebas kandang
baterai di semua lokasi di Indonesia pada Februari 2021, dan akan
menyelesaikan transisi penuh dalam rantai pasokan mereka pada tahun
2025.

“Pizza Marzano mengambil sikap yang sangat penting dengan
mengumumkan komitmen ini di Indonesia. Ayam sangat menderita ketika
mereka dikurung dalam kandang baterai kecil, di mana mereka bahkan
hampir tidak bisa bergerak. Konsumen tentu akan senang dengan langkah
ini karena mereka kini semakin paham dan sadar tentang makanan yang
mereka pilih”, komentar Elly Mangunsong, Corporate Outreach Coordinator
dari AFFA melalui siaran pers yang Suara.com.

Kandang baterai adalah sistem produksi telur
intensif yang menempatkan ayam di ruang yang sangat padat sehingga tidak
dapat berjalan dengan bebas, mematuk, atau merentangkan sayap
sepenuhnya, yang merupakan perilaku alami yang sangat penting untuk
kesejahteraan ayam petelur.

Dalam sistem kurungan jenis ini, banyak hewan
menderita cedera dan bulu rontok karena kontak terus-menerus dengan
kawat kandang. Sekitar 80 persen produksi telur di Indonesia berasal
dari kandang baterai, yang berarti lebih dari 120 juta ayam menghabiskan
seluruh hidupnya dalam kondisi seperti ini.

Selain itu, menurut beberapa penelitian terbesar
yang pernah dilakukan, jenis produksi ini memiliki risiko lebih tinggi
terkontaminasi Salmonella, bakteri yang dapat berakibat fatal. Oleh
karena itu, peralihan ke telur bebas kandang juga dapat dikaitkan dengan
peningkatan keamanan pangan.

Di Indonesia sendiri, Pizza Marzano memiliki 20
gerai. Restoran ini sekarang menjadi bagian dari tren global yang
mengubah cara pandang tentang produksi telur. Perusahaan besar lainnya,
seperti Burger King dan Autogrill, juga telah mengumumkan komitmen telur
bebas kandang baru-baru ini di Indonesia, setelah percakapan dengan
AFFA.

“Meskipun pengumuman ini merupakan kemajuan yang
penting, jalan yang harus ditempuh masih panjang untuk melindungi
hewan-hewan ini di Indonesia. Untuk mencegah ayam lain mengalami semua
penderitaan dan rasa sakit di dalam kandang, kami meminta perusahaan
makanan lain, termasuk McDonald’s, untuk juga berhenti menjual produk
yang dibuat dengan telur dari ayam yang dikurung di Indonesia,” tutup
Elly.